ЮЖНАЯ АЗИЯ >> Шри-Ланка >> Памятка украинскому туристу, путешествующему по Шри-Ланке >>


Памятка украинскому туристу, путешествующему по Шри-Ланке

17.05.2010

ПАМЯТКА УКРАИНСКОМУ ТУРИСТУ, ПУТЕШЕСТВУЮЩЕМУ ПО ШРИ-ЛАНКЕ

Удивительная Шри-Ланка - незабываемый о. Цейлон..! Однажды побывав здесь, уже никогда не забыть этих бесконечных золотых песчаных пляжей, уютных курортных городков и приветливых ланкийцев, отель, в котором теплыми тропическими вечерами, вспоминались романтические события последних дней :: кокосовые пальмы едва шелестят своими темно-зелеными листьями, океан сверкает и искрится в лучах восходящего солнца, а ты идешь вдоль кромки прибоя, оставляя на чистом золотистом песке свои следы... Память рисует сюжеты увиденного, древние города, затерявшиеся в джунглях, развалины дворцов и храмов, последние обитатели которых, длиннохвостые обезьяны, любезно позировали перед объективом камеры. Вряд ли найдется в мире еще одна страна, где на таком небольшом участке суши посреди океана, можно увидеть столько всего необычайного, прекрасного, из истории народа и природы острова...

ТРАДИЦИИ ОСТРОВА
Шри-Ланка изобилует праздниками, которых насчитывается не менее 166 в году. Большинство из них уходит корнями в глубокое прошлое. Наиболее почитаемые из них: вынос Священного Зуба Будды из храма Далада Малигава в Канди, во время фестиваля Эсала Перахера, сопровождающегося многодневным праздничным шествием, с участием сотен храмовых слонов, национальных танцоров, факельщиков, знаменосцев. Не менее грандиозное зрелище можно увидеть во время праздника Навам Перахера, проходящего на берегу живописного озера Бейра. Праздничные шествия, посвященные богу Сканде, младшему сыну бога Шивы, ежегодно собирают в Катарагаме тысячи желающих принять участие в традиционных церемониях. Шри-Ланка также известна своими ремеслами: резьба по дереву и слоновой кости, изготовление масок, батик, плетеные изделия. В горах Нувара Элии выращивают лучший в мире чай, а из шахт Ратнапуры добывают драгоценные камни: сапфиры, рубины, аквамарины, аметисты и топазы. В центральной части Шри-Ланки, в районе "Культурного треугольника", находятся исторические памятники охраняемые ЮНЕСКО: древние города Анурадхапура и Полоннарува, с грандиозными буддийскими храмовыми комплексами, львиная скала Сигирия и Золотой пещерный храм в Дамбулле. Многим памятникам истории более 20 веков. Шри-Ланка всегда по праву считалась колыбелью буддизма, очень много буддийских реликвий хранится на этом острове...

ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ СВЕДИНИЯ
Шри-Ланка - это остров в Индийском океане, расположенный в 800 км. к северу от экватора. Общая площадь острова 65610 кв.км, протяженность с севера на юг 445 км, а с запада на восток 225 км. Основная часть острова занята равниной, высота которой редко превышает 100 м. над уровнем океана. В центре Шри-Ланки расположен Центральный горный массив. Средняя высота гор колеблется от 1000 до 2000 м. над уровнем океана, но некоторые вершины поднимаются гораздо выше. С гор стекают многочисленные реки страны. Самая крупная река Махавели Ганга 335 км. Некоторые реки острова судоходны. Самые высокие точки острова – гора Пидуруталагала имеет высоту - 2524 м. затем гора Киригалпотта высотой - 2395 м. Однако наиболее известен всем величественный Пик Адама ( гора Шри-Пада ) - 2243 м.

РАЗНИЦА ВО ВРЕМЕНИ
В зимний период время на Шри-Ланке опережает киевское на 3,5 часа, а в летний -  на  2,5 часа.

КЛИМАТ
Климат Шри-Ланки тропический: довольно теплый и влажный. На низменностях среднегодовая температура составляет +27ºС. Разница средних температур самого жаркого и относительно прохладного месяцев не превышает 5ºС. В городах стоит жара и повышенная влажность. Но на побережье, из-за постоянного морского бриза, всегда комфортно +28º - +30ºС. Температура воды в Индийском океане около +27ºС. В горах среднегодовая температура колеблется от +23ºС до +25ºС. Одним из самых прохладных мест является высокогорный курорт Нувара Элия с дневными температурами около +18ºС и ночными около +10ºС. На климат острова оказывают влияние два муссона - северо-восточный, с приходом которого на юго-западном побережье наступает сухой сезон, и юго-западный, приносящие дожди и вызывающий волнение океана. Сезонные погодные изменения, связанные с муссонами, не велики. Дожди выпадают в основном ночью. Для юго-западного побережья Шри-Ланки, сухой сезон с октября по май, для северо-восточного побережья с апреля по ноябрь. Осень и весна на Шри-Ланке – межмуссонные периоды, в это время возможны «зенитальные дожди», характерные для экваториальных областей. Когда солнце находится в зените, возможны кратковременные ливни.

ВИЗА И ПАСПОРТНЫЙ КОНТРОЛЬ
Украинским туристам, приезжающим на Шри-Ланку на срок менее 30 дней, виза не требуется. На паспортном контроле необходимо предъявить следующие документы: загранпаспорт, действительный в течении трех месяцев после окончания поездки; въездную регистрационную карточку disembarkation card и обратный авиабилет, с указанной датой вылета.

ТАМОЖЕННЫЕ ПРАВИЛА
По прибытию на Шри-Ланку необходимо декларировать ценное оборудование и ювелирные изделия. Разрешен ввоз валюты, эквивалент суммы которой составляет не более чем 10 000$ США, 1,5 л. крепких алкогольных напитков, 2 бутылки вина, небольшое количество сувениров и 250 мл. парфюмерии на сумму, не превышающую 250$ США. С 03.04.2006, вся табачная продукция, ввозимая на Шри-Ланку, облагается таможенной пошлиной (приблизительно 7 рупий за каждую ввозимую сигарету и 1300 рупий за килограмм табака или сигар). Строго запрещен ввоз наркотиков, огнестрельного и колющего оружия, боеприпасов, взрывоопасных веществ, порнографических материалов, золота. При выезде со Шри-Ланки, таможенный досмотр багажа обязателен для всех (производится вручную). Разрешен вывоз 6 кг. чая на человека. Из страны запрещен вывоз антиквариата, редких книг, манускриптов на пальмовых листьях, необработанных драгоценных камней, животных, растений (свыше 450 видов). Аэропортовый сбор при вылете из страны (кроме детей до 2-х лет) – 1500 рупий с человека. На регулярных авиарейсах, как правило, все сборы уже включены в стоимость авиаперелета.

ВАЛЮТА
Официальной денежной единицей Шри-Ланки является рупия, ее вывоз из страны запрещен. Курс обмена примерно 109 рупий за 1 USD (на 15.01.2009 г.). Рекомендуем обменивать деньги в аэропорту Коломбо (лучший курс). Чек, полученный при официальном обмене валют, следует сохранить до окончания поездки. В этом случае при вылете из Коломбо у вас имеется возможность обменять обратно неизрасходованные деньги в банке аэропорта по курсу покупки. Так же можно менять деньги в любом отеле или банке (менее выгодный курс). Часы работы банков с 09:00 до 15:00 (только в будние дни).
1 ланкийская рупия = 100 центам. В обращении купюры достоинством 10, 20, 50, 100, 500, 1000, 5000 рупий, а так же монеты в 10, 25, 50 центов и 1, 2, 5, 10 рупий. Рупия Шри-Ланки была введена в обращение 1 июля 1973 года вместо цейлонской рупии, бывшей в обращении с 1941 года. До этого островной валютой была индийская рупия. Ланкийская рупия конечно не является одной из ключевых валют мира. Однако это конвертируемая, довольно устойчивая по отношению к доллару США валюта. За последние семь лет курс ланкийской рупии по отношению к доллару США упал всего с 72 рупий за 1 доллар, до 109 рупий за 1 доллар. Банкноты участвующие в обращении как правило старые и затасканные (существует мнение что со старыми банкнотами проще расставаться и их быстрее тратят), хотя попадаются и совсем новенькие купюры.

САНИТАРНЫЕ НОРМЫ
Для питья пригодна кипяченая вода, доставляемая в номер отеля горничными, как правило один раз в день (разливается в термосы). Но на протяжении вашего отдыха в Шри-Ланке лучше всего использовать бутылированную минеральную воду (в большинстве отелей предоставляется бесплатно, а так же есть в продаже в любой лавке) и другие напитки фабричного производства. В ресторанах отелей подают как европейские блюда, так и блюда национальной кухни. Большинство местных блюд очень острые, готовятся со всевозможными специями. Злоупотребление местной кухней может привести к расстройствам желудочно-кишечного тракта. Старайтесь не есть в сомнительных местах, хотя и на побережье есть множество приличных кафешек, предлагающих недорого морепродукты и другие экзотические блюда из черепах, варанов, крокодилов, змей и обезьян. Соблюдайте правила личной гигиены: мойте с мылом руки перед едой и после прогулок, при посещении храмов - используйте одноразовые носки. Непременно запаситесь солнцезащитным кремом от солнечных ожогов. При поездке на Шри-Ланку прививок не требуется. Вечером, в таких районах как Сигирия, Анурадхапура и Полоннарува, рекомендуется использовать репелленты. Также следует остерегаться укусов комаров и других насекомых при посещении национальных парков. Соблюдайте также осторожность при употреблении фруктов.

ОДЕЖДА
Рекомендуем носить легкую хлопчатобумажную или льняную одежду, сандалии и головной убор. Отдых на Шри-Ланке достаточно демократичен и не предъявляет строгих требований к одежде, однако из уважения к святым местам, посещать храмы следует в одежде, закрывающей колени, плечи и спину, при входе в любой храм необходимо снимать обувь и головной убор. Женщинам запрещено загорать на пляже в "топлесс". В некоторых отелях также запрещен вход в ресторан в шортах, шлепках и купальных костюмах...

МЕЖДУНАРОДНЫЙ ТЕЛЕФОН
На Шри-Ланке позвонить по международному телефону можно из вашего отеля, хотя звонок будет стоить значительно дешевле, если Вы воспользуетесь телефоном на почте или международным телефонным автоматом. Телефонные карточки можно купить на почте, в некоторых магазинах и лавках, а также на автозаправочных станциях. Минимальная стоимость такой карточки - 100 рупий. Кроме этого, по прибытию в международный аэропорт Коломбо, Вы сможете приобрести СИМ-карту местного оператора мобильной связи - Mobitel (National Mobile Provider of Sri Lanka). Карта оформляется на ваш загранпаспорт. Стоимость карты - 1000 рупий, половина из которых переводится на ваш счет.

ИНТЕРНЕТ
Все популярные курорты Шри-Ланки имеют Wi Fi Интернет. Зоны соединения по Wi Fi с ноутбуком обычно расположены в районе ресепшен или кафе - баров отеля. Стоимость ~ 200 рупий в час, при средней скорости 3,6 Мбит/сек. В бизнес-центре отеля можно приобрести карту на 100, 200, 400 рупий. Кроме этого существует более удобная связь с Интернетом - через USB-модем, позволяющая пользоваться Интернетом почти в любой точке острова. Скорость соединения до 7,2 Мбит/сек. Приобрести USB-модем, вместе с СИМ-картой, можно у операторов мобильной связи - Mobitel или Dialog-GSM (Sri Lanka's National Providers). Стоимость USB-модема - 16000 рупий, стоимость трафика - 1500 рупий в месяц.

ДОРОГИ
Автомобильные дороги на Шри-Ланке с хорошим покрытием, но узкие, с левосторонним движением. В рабочие дни, с 08:00 до 21:00, в Коломбо и пригородах, на дорогах могут быть значительные пробки. Ограничение скорости для автомобилей и мотоциклов 56 км/час - в населенных пунктах и 72 км/час - на автострадах. Правила дорожного движения не соблюдаются.

ПРОКАТ АВТОМОБИЛЕЙ
Для самостоятельных переездов по Шри-Ланке можно взять напрокат автомобиль (от 35$ в день) или мотоцикл (от 10$ в день). О местонахождении ближайшего агентства по прокату автомобилей Вы можете узнать у гида или портье. Однако, в целях Вашей безопасности, рекомендуется воспользоваться услугами шофера или заказать такси. Примерная стоимость за 1 км. - 40 рупий. Вы также можете воспользоваться услугами моторикш (тук-тук), но рекомендуем предварительно договориться о цене за проезд (в среднем 15-20 рупий за километр).

ФОТО И ВИДЕОСЪЕМКА
Считается невежливым фотографироваться на фоне статуи Будды, стоя к ней спиной. Не рекомендуется фотографировать государственные учреждения Шри-Ланки, банки, а также различные объекты военного назначения. Если Вы хотите сфотографировать местных жителей, сначала необходимо получить  их разрешение
( за 20 - 50 рупий ), особенно это касается буддийских монахов.

ПОКУПКИ
Шри-Ланка известна во всем мире своими драгоценными камнями: сапфирами, рубинами, александритами, аметистами, аквамаринами, топазами, турмалинами и т.д. Приобретать ювелирные изделия советуем в специализированных магазинах, требуя соответствующий чек и сертификат. В г. Ратнапура, с 09:00 до 14:00 проводится ярмарка драгоценных камней, цены низкие, но и гарантии соответствующие. Также известны во всем мире цейлонский чай, специи, изделия народных промыслов: маски, батик, изделия из кожи. В городах можно купить недорогие, но качественные текстильные изделия, в основном Columbia местного производства. Лучшие места для покупок: магазины ODEL, HOUSE OF FASHING, MAGESTIC CITY. На рынках и в частных магазинах можно торговаться о цене. Вы можете снизить цену до 30% относительно начальной. Однако это недопустимо в государственных магазинах, супермаркетах, торговых центрах и в магазинах «Duty Free» в международном аэропорту Шри-Ланки. При посещении рынка опасайтесь карманных воришек и мошенников. Будьте осторожны с людьми, навязывающими свои услуги...

КУХНЯ ШРИ-ЛАНКИ
Кухня Шри-Ланки во многом напоминает кухню Индии, возможно из за близкого географического расположения (страны отделяет друг от друга только узкий Полкский пролив). В приготовлении блюд используются те же продукты - рыба, тропические плоды, много зелени, пряности.
Основа обычного ежедневного меню здесь - рис и карри. Карри для ланкийцев - не одно блюдо, а целая группа блюд - из рыбы, мяса, различных морепродуктов, птицы, овощей, бобовых и фруктов. Объединяет их своеобразная комбинация пряностей, растертых в порошок, под названием карри. Смесь придает блюдам, которые ею приправлены, особый аромат и пикантный жгучий вкус. Среди обязательных компонентов смеси - черный перец, кориандр, жгучий перец чилли, семена горчицы, тмин, корица, куркума, имбирь, чеснок, а также листья вечнозеленого кустарника карри. Вариантов такой смеси столько, сколько и людей, готовящих ее. На Шри-Ланке компоненты смеси обычно предварительно поджаривают на сковороде, и в этом заключается основное отличие ланкийского карри от индийского. Кроме этого, ланкийские смеси все же менее острые.
Кухня Шри-Ланки имеет еще и другие особенности. Например, в использовании некоторых компонентов. Во множество ланкийских блюд входит стружка из мякоти кокосового ореха, кокосовый сок, кокосовое масло, пальмовый нектар (treacle). Другим характерным компонентом ланкийской кухни стала умбалакада (umbalakada) - измельченная в порошок сухая рыбешка, которую здесь называют мальдивской и добавляют в карри для аромата. Большая роль в приготовлении различных блюд отводится так же фруктам.
Кроме карри, для ланкийской кухни типичны блюда из рисовой муки, например, вермишель на пару, свернутая в рулоны - хоппере (string hoppers). Из той же муки, кокосового молока и дрожжей здесь выпекают и блины в виде чаши, с хрустящими краями и мягким центром - аппа (hoppers). Если в центр добавляют яйцо, получается блин-глазунья (Bittara арра). Отведать эти блины можно в любом отеле во время завтрака. Кстати, если на аппу кладут масло, смешанное с подслащенной кокосовой стружкой, выходит приятный десерт - хакуру аппа (hakuru арра).
Особого внимания туристов заслуживает белый рис на кокосовом молоке - кирибат (kiribath). Он входит в меню некоторых ресторанов и, нарезанный ромбами, подается во время все возможных церемоний. Кирибат с его мягким вкусом хорош и сам по себе, и с острыми закусками, например с измельченной смесью острого красного перца, лука, лимона и пряностей - ката самбол (Katta sambola). С кокосовой стружкой и пальмовым «медом» кирибат становится сладким - (Imbul Kiribath) Еще одно из ланкийских особых блюд - питу (pittu) - смесь из рисовой муки, тертого кокоса и воды. Его готовят на пару и подают вместе с карри или с ката самбол.
Типичная пресная лепешка - роти (rotti), в отличие от индийской, обычно из рисовой муки и тертого кокоса, подается с карри, острыми закусками и бананами. Ланкийская разновидность хвороста называется кевум(Kevum). Его готовят из тонкого теста из рисовой муки и кокосовой стружки, обжаривая во фритюре.
Своеобразие ланкийской кухни во многом объясняется и влиянием кулинарных традиций народов, которые оставили свой след в истории острова. Кроме родственной южноиндийской кухни. Ланкийский стол дополнили арабская, португальская, английская, голландская, китайская, полинезийская и малайская. Причем, блюда других народов включались в кухню Шри-Ланки не механически. За несколько столетий ланкийцы «освоили» их и органично расширили меню, сделав его еще богаче. Из исламской кухни прижились бурияни (Buriyani) и пилау (pillau) - вариации на тему плова, приправлен местными пряностями, а также кебабы, знакомые каждому, кто бывал на Ближнем или Среднем Востоке; из английской - всевозможные кексы и пудинги, овощные блюда (жареный картофель со шпинатом) и омлеты; из китайской - мясо в соусе из черных бобов.
Можно долго рассуждать о первичной принадлежности того или иного блюда на столе ланкийцев (так, самбоя явно имеет индонезийские корни), но не в этом дело. Важно другое, - приехав на остров, путешественники найдут блюда на любой вкус, и это поможет им лучше понять и страну, и народ. Ведь не секрет - на Шри-Ланку возвращаются снова и снова, в том числе ради ее богатой и своеобразной кухни, с обилием рыбы, морепродуктов и тропических плодов.
Примечание: в подавляющем большинстве отелей Шри-Ланки, на шведском столе, можно найти блюда как местной, так и европейской кухни. Обычно все блюда промаркированы, например: красный перчик - указывает на то, что блюдо острое, перечеркнутый перчик - указывает на не острые блюда. В большинстве отелей, острые блюда карри располагаются на шведском столе отдельно, в глиняных горшочках

АЛКОГОЛЬ
Спиртные напитки можно купить в супермаркетах любых крупных городов или в маленьких магазинчиках, которые расположились вдоль всех основных дорог. Из местных спиртных напитков всегда в продаже несколько видов пива, красное вино, арак, джин, водка, коньяк и т.д. Ежемесячно на Шри-Ланке, в дни полнолуния - Poya Day, запрещается употреблять спиртные напитки в общественных местах, в том числе в ресторанах и барах отелей, включая отели, работающие по системе "все включено". Однако никто вам не запрещает употреблять в эти дни любые спиртные напитки в вашем номере...

ЧАЕВЫЕ
Чаевые в ресторане - на ваше усмотрение. В счета отелей, баров, ресторанов включен налог GST (12,5%). Принято давать чаевые шоферам, а также носильщикам в отеле - 1-2 доллара, в зависимости от количества багажа. Сопровождающему Вас гиду - в пределах 20 долларов с группы за каждый экскурсионный день. Если была зарезервирована только встреча в аэропорту и трансфер до отеля - 5-8 долларов с группы (все гиды Шри-Ланки работают в основном за чаевые).








E-mail: info@vitas-travel.asia / Copyright © 2010 туроператор «Витас ЛТД». Все права защищены.
03680, м.Київ-142, пр.Палладіна,32/34, оф.241, ст.метро ”Академмістечко”
Телефон: +38 (044) 424-01-61
+38 (044) 502-12-14
Ліц. ДКМСТУ АВ №329598 від 14.05.2007